为什么2015年羊肉这么便宜

为啥美国人很少吃羊肉？昨天给大家推荐了美国的牛排，一些小伙伴表示不太满意。我大中华美食难道就要落下风，我这么多年在美国，最不能忘记的就是内蒙的羊肉，美国的羊肉又贵又没有羊肉味，简直是天壤之别，图1-7是我们2015年回国探亲吃的各种烤全羊，羊蝎子，手扒肉，全羊宴等等。这些美食是美帝永远无法达到的高度，也是我思乡之情最直接的表达。

二战时期，欧洲的美国军人吃的是打扮成羔羊的山羊，讨厌成年山羊浓郁的麝香味。当士兵们回家后，他们中的许多人在餐桌上禁止使用羊肉，这意味着一代孩子长大后对真正羊肉的美味感到陌生。就在2011年，美国羊肉委员会发现几乎一半的美国消费者从未尝过羊肉。今天给大家推荐的是正宗的内蒙古草原散养乳羔羊10斤年货礼盒，包括新鲜羊腿羊排羊蝎子，见图8-12。

可能是进货渠道原因，或者肉的质量有问题。所以建议你正规渠道购买羊肉。一起来看看怎么挑选羊肉。一、看肉皮买羊肉时候，先观察一下肉皮，如果看到肉皮上有红色的斑点，说明肉的质量不佳，不宜购买。如果肉皮整洁无红色斑点，说明羊肉还可以，接着再往下看羊肉的质量。二、看颜色新鲜的羊肉颜色呈清爽的鲜红色，有光泽，脂肪呈洁白或者淡黄色，质量差的肉质呈深红，颜色暗淡。

三、触质感新鲜的羊肉有弹性，轻轻用手按压羊肉后，能立即恢复原状，而不新鲜的羊肉指压后恢复很慢，甚至不能恢复原状。四、闻气味新鲜的羊肉有股很浓的羊膻味，稍远距离也能闻到。不新鲜的羊肉和用了添加剂的羊肉的羊膻味很淡，而且带有臭味和酸味，这种羊肉不要购买。羊肉非常适合天冷食用，营养非常丰富。羊肉肉质细嫩，高蛋白、脂肪少于猪肉、牛肉，富含B族维生素以及矿物质，是大家十分喜爱的食材。

因为现在市场上缺羊。短期内肉羊的养殖成本增加，出栏速度延迟，羊肉供应短缺，价格不断上涨，而且很多地方养殖肉羊的规模不一样，所以羊肉的上市价格有差别，现在全国范围内羊肉的批发价为66~70元每公斤，天津地区羊肉价格67元一公斤，河北石家庄地区羊肉价格68元一公斤，山西太原地区羊肉价格69元一公斤，上海地区羊肉价格70元一公斤，四川成都地区羊肉价格66元一公斤，福建福州地区羊肉价格67.8元一公斤，总体上来看，羊肉的市场需求高，和牛肉相差不大，这也造成了羊肉价格一直居高不下，不过后期羊肉品质对价格影响非常大。